Description:
sempet ga pd bikin yg namanya kornet, tapi Alhamdulillah rasanya enyak enyak..empuk....layak di coba...resepnya saya ambil dari saudara saya yg kebetulan punya catering di bandung...punteun resepnya ga semua pake takaran kebanyakan secukupnya...
Ingredients:
1 potong lidah
1 st garam
1 sdm sendawa
air u merebus sckpnya
merica bulat
pala sedikit
margarin
Saus:
b bombay
b. putih
terigu
air kaldu lidah
krim cair (sy: anchor)
pala keju garam, gula dikit
merica hitam untuk taburan
maizena dikit, larutkan dengan air
Directions:
cuci lidah, tusuk2, beri campuran garam dan sendawa, remas2
diamkan semalam di suhu ruang
cuci lidah sampai benar 2 bersih
rebus lidah 3/4 matang
kupas kulit lidah
rebus lagi, beri garam, merica bulat , pala sampai matang
siap dihidangkan dengan saus
Saus:
tumis 2 macam bawang, masukan terigu sampai matang beri kaldu lidah, krim, garam gula , keju sampai mendidih
beri larutan maizena
siap di tuang di atas lidah, taburi merica hitam bubuk
